La gestion du poids est souvent plus complexe que les calories ingérées et celles supposément « brûlées ». De nombreux facteurs entrent en compte, le plus important étant votre métabolisme. Le métabolisme diffère selon que vous êtes homme ou femme, votre âge, votre activité physique, le « stress » au quotidien etc. Donc la gestion de votre poids est fonction de vous et pas seulement d’un simple tableau répertoriant les calories par aliment.
C’est pour cela que le bilan initial reprend en détail tous les aspects d’une de vos journées type, afin d’identifier les nombreux facteurs pouvant impacter votre prise ou perte de poids, et ce que vous pouvez considérer être votre poids de forme (je n’emploie pas volontairement la notion de « poids idéal » car il n’existe pas. C’est celui qui vous convient et où vous vous sentez au mieux ».)
Conseil, accompagnement en nutrition 